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Il nuovo anno porta grandi novità nella Masterclass di MasterChef Italia, dove la competizione entra sempre più nel vivo e non sono ammesse distrazioni.
Nei due episodi del 1° gennaio 2026, in esclusiva su Sky Uno e in streaming solo su NOW, i 18 cuochi amatoriali ancora in gara saranno chiamati ad affrontare prove che uniscono tradizione, tecnica e sostenibilità.
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Green Mystery Box: la sostenibilità è protagonista
La serata si aprirà all’insegna del green e della cucina sostenibile. I giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli accoglieranno nuovamente in Masterclass Chef Chiara Pavan, protagonista delle inedite Green Mystery Box.
Per la prima volta al mondo, le Mystery Box saranno dedicate a ingredienti e pratiche che favoriscono la sostenibilità e il riutilizzo, in linea con la filosofia della chef di Venissa, ristorante stellato (una Stella Michelin e una Stella Verde) nella laguna veneta.
Riduzione degli sprechi, utilizzo di specie invasive e collaborazione con piccoli produttori locali saranno al centro della sfida.
In palio una Golden Pin, il prezioso jolly utilizzabile nelle prove successive e una nuova Green Pin, che permetterà al concorrente più virtuoso di ottenere 10 minuti extra in una futura sfida.
Invention Test con Cannavacciuolo e l’insalata liquida
A seguire, l’Invention Test vedrà protagonista Antonino Cannavacciuolo, che porterà in Masterclass uno dei suoi signature dish più iconici e complessi: la celebre insalata liquida, una prova tecnica che metterà a dura prova abilità e precisione degli aspiranti chef.
Prima prova in esterna dell’anno: omaggio al Parmigiano Reggiano
Chi supererà le prime sfide accederà alla prima prova in esterna della stagione, ambientata nella patria di uno dei simboli della cucina italiana: il Parmigiano Reggiano.
Gli aspiranti chef si recheranno a Rivalta, frazione di Lesignano de’ Bagni in provincia di Parma, dove incontreranno i casari locali e scopriranno storia e lavorazioni di questo patrimonio enogastronomico.
Divisi nelle Brigate Rossa e Blu, cucineranno per 50 addetti ai lavori – tra casari, battitori e assaggiatori – che vivono quotidianamente a contatto con le forme di Parmigiano Reggiano.
La brigata vincente conquisterà la balconata, mentre i perdenti affronteranno il temuto Pressure Test con i grembiuli neri. Per uno dei concorrenti, purtroppo, il percorso a MasterChef Italia terminerà definitivamente.
MasterChef Magazine continua su Sky e NOW
Prosegue anche questa settimana MasterChef Magazine, in onda tutti i giorni alle 19.35 su Sky e NOW.
La rubrica vedrà alternarsi in cucina grandi chef ospiti, Bruno Barbieri, la vincitrice in carica Anna Zhang e Jack Canevali, protagonista della scorsa Masterclass, tra ricette, approfondimenti e nuove ispirazioni food.
