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Il 18 gennaio 2026, in esclusiva su Sky Uno e in streaming solo su NOW, Alessandro Borghese 4 Ristoranti lascia il centro di Roma, il traffico e il caos cittadino per approdare sul litorale romano, da sempre meta prediletta dei romani nei mesi più caldi.
Nel nuovo episodio, lo chef Alessandro Borghese affonderà i piedi nella sabbia per esplorare l’offerta gastronomica di uno dei tratti di costa più frequentati del centro Italia.
Fregene, Ladispoli e Passoscuro: il mare offre la cucina di pesce
Località simbolo delle estati romane, Fregene, Ladispoli e Passoscuro rappresentano il punto di riferimento per chi ama il mare seguito da un pranzo o una cena vista onde.
Tra stabilimenti balneari alla moda e locali più informali, la nuova puntata della produzione Sky Original realizzata da Banijay Italia mette in scena i grandi classici della cucina di pesce: spaghetti alle vongole, frittura di paranza, cruditè e piatti preparati con il pescato del giorno, declinati tra semplicità, presentazioni più elaborate e rispetto della tradizione.
L’obiettivo è chiaro: eleggere il miglior ristorante con stabilimento balneare del litorale romano.
I ristoranti in gara
Nella puntata in onda, i quattro locali in sfida sono:
- Coccoloco Spiaggia e Cucina di Damiano
- Gotha Beach di Stefano
- Brasilia Passoscuro di Chiara
- Il Cavalluccio Marino di Lorenzo
Le regole della sfida
Le regole di 4 Ristoranti restano immutate: quattro ristoratori si sfidano a colpi di gusto e personalità per conquistare l’ambito titolo e il celebre “dieci” di Alessandro Borghese.
Ogni visita inizia con l’accurata ispezione della cucina, seguita dalla valutazione di accoglienza, servizio e qualità delle portate.
I ristoratori assegnano poi un voto da 0 a 10 a location, menu, servizio e conto, oltre alla categoria special.
Lo special: spaghetti con le telline
Sul litorale romano, lo special non poteva che essere un grande classico: gli spaghetti con le telline.
Considerate le “vongole dei poveri”, questi piccoli molluschi dal sapore delicato e marino sono un vero comfort food vista mare, amatissimo anche ai tempi della Dolce Vita.
Il verdetto finale
I voti restano segreti fino al confronto finale, dove i ristoratori discutono giudizi e classifiche. Come da tradizione, i voti di Alessandro Borghese vengono svelati solo alla fine e possono ribaltare completamente il risultato.
Il vincitore, oltre al titolo, riceve anche un contributo economico da investire nella propria attività.
Il viaggio continua
L’undicesimo viaggio gastronomico di Alessandro Borghese 4 Ristoranti proseguirà dopo il litorale romano verso l’Etna, Pisa, il Gran Sasso, Taranto, la provincia di Modena, Reggio Calabria e Torino, continuando a raccontare l’eccellenza della ristorazione italiana.
